Lumière estrena sus Primeras Jornadas del Arroz de Bogavante

Lumière celebra este verano sus Primeras Jornadas Gastronómicas del Arroz de Bogavante, una cita para los amantes del arroz marinero que estará disponible durante casi cuatro semanas en el restaurante de León.

El protagonista es un arroz caldoso con bogavante nacional: un sofrito lento de verduras, pimiento choricero y caldo de marisco, sobre el que el bogavante se incorpora al final de la cocción para que la carne llegue tierna a la mesa. El precio es de 35 € por persona, con un mínimo de dos comensales.

Plato

Arroz caldoso con bogavante nacional

Precio

35 € por persona · mínimo 2

Fechas

Del 30 de julio al 23 de agosto

Dónde

Lumière · León

Maridaje especial con Mar de Frades

Durante las jornadas, quienes elijan el arroz podrán acompañarlo con una botella de Mar de Frades, el albariño atlántico de Rías Baixas, a un precio pensado para la ocasión.

Un albariño fresco y con buena acidez es el compañero natural de un arroz de marisco: limpia el paladar entre cucharada y cucharada y realza el dulzor del bogavante. La combinación resume el espíritu de estas jornadas, en las que Lumière quiere poner en valor el producto de temporada.

Plazas limitadas: conviene reservar

Al tratarse de una elaboración con producto fresco y aforo reducido, las plazas son limitadas y se recomienda reservar con antelación, ya sea online o por teléfono.